La Cité Médiévale
L'attrait immédiat de cette Cité médiévale vous incitera à partir l'explorer. Traversez le Pont Vieux et remontez les rues pavées comme la rue Trivalle, montez jusqu'à la Porte de Narbonne qui sera votre entrée dans les murs de cette citadelle. Une visite au chateau comtal pour vous familiariser avec l'histoire cathare, une promenade le long de ses remparts avec les Pyrénnées en toile de fond, un tour de ses 3kms de fortifications et 52 tours ainsi qu'une visite de la cathédrale St Nazaire, de l'amphithéatre et du somptueux hotel de la Cité vous aurons ouvert l'appétit!
La Bastide Saint Louis
Avec la Cité médiévale en toile de fond, allez explorer l'autre Carcassonne , la Bastide St Louis, ses rues étroites vous mènent au coeur de la Bastide: la place Carnot où se tient tous les samedis matin son marché.pour y déguster la vie à la française, prenez y donc avec ses autochtones un café -Chez Felix- sur la Place. Allez prendre le bateau sur son port pour une croisière le long du Canal du Midi ou louez un vélo et pédalez le long de son chemin de halage ombragé. Montez au sommet du clocher de l'église St Vincent pour un panorama imprenable de la Bastide et n'oubliez pas de visiter le Musée des Beaux Arts pour un peu de culture.
Gastronomie
Carcassonne est un vrai plaisir pour vos papilles et votre séjour devra inclure le fameux Cassoulet, la spécialité de la région. Dégustez ce plat de canard, saucisse de porc et haricots blancs. Carcassonne a trois restaurants étoilés Michelin, ce ne sera pas le choix qui manquera mais nos préférés sont à la Cité, l'Escargot, Comte Roger et la Barbacane, tandis qu'à La Bastide nous vous recommandons la Brasserie 4 Temps et le Bistro d'Alice. Pour ceux d'entre vous qui aiment les douceurs, nous vous recommandons Rémi Touja et la patisserie Bimas, incontournables! Pour des produits frais rien de mieux que d'aller s'asseoir à l'un des comptoirs des halles Prosper Montagné.
Restez un peu plus Longtemps
La magnifique région Occitanie a beaucoup plus à vous offrir si vous en avez le temps en utilisant notre Townhouse comme base. Voici cinq de nos excursions préférées...
Chateaux De Lastours, vous offrent deux heures de randonnées autour de leurs ruines cathares.
Gruissan, relaxation garantie sur ses plages et un excellent déjeuner à la Cambuse de Saunier.
Aller nager dans les Gorge de Galamus
Mirepoix, et sa place du marché digne d'une carte postale médiévale.
Château de Pennautier, visitez du château, promenade dans les vignes, dégustation de vins et dîner au restaurant.
Certains sites sont accessibles à vélo, d'autres en bus ou en train, mais nous vous recommandons de louer une voiture si vous prévoyez de rester plus longtemps.
Oenotourisme
Avec plus de 300.000,00 hectares de vignobles, le Languedoc est la région de France la plus productive. Elle se concentre maintenant sur la qualité de ses vins plutot que sur la quantité produite. Venez donc découvrir des rouges puissants, des rosés gourmands, des blancs intriguants et les fameuses bulles de Limoux. A quelques pas de notre Townhouse, vous pourrez découvrir Comptoir de la Cité batiment restauré de la Belle Epoque. Vous pourrez y participer à des dégustations conviviales et informatives. On peut aussi aller en taxi jusqu'au Chateau de Pennautier ou au Domaine Gayda pour y déguster de bons vins et y manger le tout dans un cadre magnifique. Si vous le désirez, prenez une leçon en oenologie ou sur la fabrication du chocolat en suivant un tour organisé par Cocoa & Grapes ou explorer ces sujets plus en détails grace à un tour guidé en voiture organisé par Vin en Vacances.